Halo Sobat sauk, pada kali ini mimin akan berbagi tentang menu sarapan tersedia di Kota Bandung. Di Indonesia belum dikatakan sarapan namanya kalau belum menyantab makanan yang berbahan dasar dari nasi. Pada umumnya, menu sarapan yang paling sering dijumpai di Indonesia adalah bubur, ayam, nasi guri, dan the most populer menu sarapan dari Provinsi Sumatera Barat yaitu Lontong Sayur Padang.

Nah, disini mimin akan rekomendasiin sobat sauk semuanya tentang Lontong Sayur Padang terlezat di Kota Bandung versi mimin pribadi yaa. Yups, pilihan mimin jatuh kepada rumah makan padang Lima Saudara yang berada di Bandung Utara, tepatnya jalan Adipati Ukur. Yuk sobat sauk, scrol kebawah sampai habis ya.

Cita Rasa Lontong Sayur Padang

Lontong sayur padang khas minang identik dengan kuah santan kemerah-merahan yang bertekstur kental dan kaya  akan perpaduan bumbu dan rempah khas Indonesia. Penyajian lontong sayur padang bersamaan dengan gulai nangka, sayur buncis, sambal lado merah, sayur kacang, dan kerupuk berwarna merah jambu. Perpaduan beragam jenis makanan tersebut membuat makanan ini kaya akan rasa dan memiliki beragam dimensi tekstur.

Sobat sauk tau gak sih, penyajian  lontong sayur padang ini bisa banget loh bersamaan dengan tambahan telur rebus, ayam gulai dan daging rendang. Saat membeli sarapan disini, mimin memilih untuk menyantab lontong sayur padang ditambah dengan ayam gulai. Tidak afdhal rasanya menyantap makanan ini jika tidak bersamaan dengan sala lauk Padang.

Baca juga : Resep Rendang Sapi Khas Padang dan Tips Memasaknya

Teh Talua Tandeman Lontong Sayur Padang

Dari penuturan Ajo Herman (pemilik rumah makan), lontong padang ini sangat cocok di santap dengan sala lauak padang plus teh talua di pagi hari. Di daerah asalnya di Kota Pariaman sebagian orang selalu memulai harinya dengan teh talua. Teh talua yang di racik secara tradisional di tujukan untuk menjaga kekhasan rasa dan tekstur kekentalan dari telurnya.  Telurnya di kocok hingga kental dan merata agar saat di sajikan tercampur sempurna dengan teh yang di tuangkan di dalamnya.

Teknik Pebuatan Teh Talua

Penasaran dengan penuturan Ajo Herma, timbul rasa ingin tau untuk mencicipi bagaiamana sebenernya teh talua tersebut. Tanpa pikir panjang mimin langsung memesan teh taluak tersebut.  Penasaran dengan teknik penyajiannya miminpun memperhatikan teknik penyajian teh taluanya dengan seksama. Benar saja untuk membuat satu gelas teh talua tersebut membutuhkan waktu kurang lebih satu sampai dua menit hanya untuk mengocok telurnya hingga merata.

Tidak lama berselang teh taluak pun siap untuk dihidangkan. Rasa penasaran langsung menyelimuti pikiran saya, akan  seperti apa cita rasa dari minuman ini. Saat pertama kali nyeruput minuman ini, rasa segarnya teh dan kentalnya telur yang di balut dengan susu kental manis menyelimuti lidah. Sesaat kemudian rasa segar dan energi mulai terasa mengaliri seluruh tubuh dan membuat saya siap untuk menjalani dan beraktivitas hari itu.

Variasi Menu

Sobat sauk, warung makan ini ternyata tidak hanya menjual lontong sayur padang saja loh. Warung makan lima saudara  menyediakan aneka menu khas padang yang tidak kalah menggugah selera. Pada warung makan ini beragam menu makanan khas minang juga tersedia, seperti sate padang, ikan bakar, nasi padang, soto dan anaka lauk pauk lainya.

Harga Lontong Sayur

Harga yang terdapat di warung makan padang ini sungguh sangat bersahabat dengan kantong. Untuk satu porsi lontong sayur padang dengan tambahan ayam gulai harganya hanya 18k saja loh. Sedangkan untuk satu gelas teh talua harganya hanya 10K saja. Bagaimana sobat sauk terjangkaukan harganya?.  Untuk cita rasa dan porsi setiap menunya, harga tersebut terbilang layak dengan pengalaman nikamatnya bersantab pangan.

Selain dua menu makanan dan minuman tersebut, rata-rata  harga makanan berkisar antara 15k hingga 35k saja ya. Warung makan ini mulai menjajakan hidanganganya mulai pukul 07.30 WIB hingga pukul 15.00 WIB.

Tahun Berdiri

Rumah makan lima saudara berdiri sejak tahun 2007.  Pak Herman memulai usahanya dengan menjual lontong sayur dan dan beberapa jenis makanan khas Sumatera Barat lainya bersama dengan oleh istrinya.  Namun saat ini saat saya kunjungi pada bulan maret tahun 2021, beliau sudah memiliki karyawan sebanyak delapan orang loh sobat sauk. Wahhh keren banget ya Pak Ajo herman ini, selain jago masak ternyata beliau juga seorang entreprenuer sejati ya hehehe, sukses terus ya Pak untuk usahanya.

Lokasi Lontong Sayur

Lokasi warung makan lima saudara terletak di Jalan Dipati Ukur yang berdekatan dengan kampus Universitas Padjajaran. Lebih jelasnya dapat lihat pada maps di bawah ini ya Sobat sauk.Sobat sauk masih penasaran gak sih bagaiman cara membuat lontong sayur padang ini, pantengin terus ya di situs saukprairiehd.com

By Equen